INDONESIATREN.COM - Mungkin kita sering mendengar dan banyak menyebutkan olahan daging kambing dapat memicu kenaikan kolesterol pada tubuh kita.
Sementara saat hari raya Idul Adha, terjadi dilema bagi orang pengidap penyakit kolesterol atau darah tinggi.
Ada kekhawatiran jika mengonsumsi daging kurban, seperti kambing, dapat memperparah kolesterol.
Perlu diketahui, menurut Kementerian Kesehatan (Kemenkes), semua makanan yang berasal dari hewan mengandung kolesterol tidak berbahaya.
Baca juga: Gelar Pertandingan Tenis Lagi, Raffi Ahmad Boyong Yura Yunita Hingga Dikta
Jika anda akan mengkonsumsi daging kambing, tidaklah bermasalah, asalkan tidak secara berlebihan, kadar kolesterol pada daging berbeda-beda.
Jumlah kolesterola pada setiap 100 gram daging:
1. Daging Kambing: 75 mg kolesterol
2. Daging Domba: 110 mg kolesterol.
3. Daging sapi (potongan sirloin): 90 mg kolesterol
4. Daging dada ayam tanpa kulit: 85 mg kolesterol
5. Paha ayam: 135 mg kolesterol
6. Daging sapi tanpa lemak: 65 mg kolesterol
Baca juga: Rayakan Keseruan Malam Natal dan Tahun Baru 2024 di Hotel Mercure Bandung
Berdasarkan penjelasan di atas, kadar kolesterol dalam daging kambing lebih rendah dari pada daging sapi, daging ayam memiliki kadar kolesterol lebih tinggi daripada daging kambing.
Namun, banyak sekali orang yang menuding bahwa daging kambing lebih banyak kolesterol daripada daging lainnya.
Kolesterol pada kambing bisa saja bertamabah, apabila dijadikan gulai dengan menggunakan santan yang cukup kental.
Selain itu, sate menggunakan bumbu kacang, yang jelas akan tinggi lemak dan kolesterol.(*)
