INDONESIATREN.COM - Banyak yang mengira bahwa protein nabati lebih buruk dari protein hewani. Pasalnya, tidak semua orang juga menyukai protein hewani.
Bagi beberapa orang yang mengikuti gaya hidup vegetarian atau vegan, bisa menjadi pilihan tersendiri dan menggantikan sumber protein nabati ke protein hewani.
Beberapa makanan bersumber protein nabati tidak hanya lezat tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan.
Dilansir dari laman P2PTM Kementerian Kesehatan RI, kebutuhan protein orang dewasa yaitu sekitar 0,75 gr protein per kg berat badan per hari.
Dengan demikian, orang dewasa dengan berat badan 60 kg membutuhkan 45 gram dan orang yang memiliki 74 kg membutuhkan 55 gram per hari.
Berikut ini adalah beberapa sumber protein nabati yang bisa menjadi pilihan karena baik bagi kesehatan.
1. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan merupakan pilihan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan protein harian. Seperti kacang merah, kacang hitam, dan kacang kedelai adalah contoh makanan yang kaya akan protein nabati.
Selain itu , jenis kacangan tersebut mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan.
Baca juga: Tips dan Trik Ampuh Atasi Kulit Bruntusan, Lakukan Langkah Ini Agar Punya Wajah Glowing dan Mulus
2. Tahu dan tempe
Tahu dan tempe satu di antara sumber protein nabati yang sangat populer di kalangan vegetarian.
Kedua produk ini berasal dari kedelai dan mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan tubuh.
Selain itu, tahu dan tempe dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat, seperti tumis maupun masakan lainnya.
3. Sayuran hijau
Sayuran hijau seperti bayam dan brokoli juga mengandundung protein meskipun dalam jumlah yang lebih renda dibanding dengan sumber protein lainnya.
Baca juga: Musim Hujan Tiba, Ini 3 Cara Atasi Penyakit Masuk Angin yang Ampuh
4. Beras merah
Berbeda dengan beras putih yang telah diolah, beras merah mengandung lebih banyak serat, vitamin, dan mineral. Beras merah mengandung protein meskipun lebih rendah dari sumber protein utama lainnya.
Mengganti beras putih dengan beras merah dapat meningkatkan nilai nutrisi dari hidangan Anda.
5. Almond dan kacang mete
Almond dan kacang mete adalah contoh lain dari makanan sumber protein nabati yang lezat dan mudah disertakan dalam diet sehari-hari.
Keduanya mengandung protein, serat, serta sejumlah nutrisi penting lainnya. Sajikan almond dan kacang mete sebagai camilan sehat atau tambahkan ke dalam sajian salad dan masakan.
Baca juga: 4 Hal yang Akan Terjadi Jika Menahan Bersin yang Perlu Diwaspadai
6. Produk susu nabati
Produk susu nabati seperti susu almond, susu kedelai, dan yoghurt nabati menjadi alternatif yang baik bagi mereka yang tidak mengonsumsi produk susu hewani. Produk susu nabati ini umumnya diperkaya dengan kalsium dan vitamin D yang mendukung kesehatan tulang.
7. Quinoa
Quinoa sering dianggap sebagai 'superfood' karena kandungan gizinya yang sangat baik.
Quinoa mengandung semua sembilan asam amino esensial dan merupakan sumber protein lengkap. Selain itu, quinoa juga mengandung serat, zat besi, magnesium, dan fosfor yang baik untuk kesehatan tulang.
Baca juga: Bebas Sakit Kepala, Begini Cara Pengobatan dan Pencegahan ala dr. Zaidun Akbar
8. Roti gandum utuh
Dengan mengonsumsi roti gandum utuh merupakan pilihan karbohidrat yang sehat dan kaya protein nabati. Dibandingkan dengan roti putih, roti gandum utuh mempertahankan sebagian besar serat dan nutrisi alami yang terdapat dalam gandum.
Roti ini dapat menjadi pendamping yang baik untuk hidangan berprotein, seperti selai kacang atau hummus.
9. Biji chia
Satu sendok biji chia mengandung hampir dua gram protein, dan dapat digunakan sebagai sarapan. Biji chia bisa ditambahkan ke salad atau sup, atau sebagai makanan penutup yang sehat dan kaya protein.
Karena sifat hidrofilik, biji chia dapat digunakan sebagai pengganti telur dalam masakan vegan. Setelah direndam dalam air selama sekitar dua puluh menit, mereka akan mengembang.
Baca juga: Percaya Diri Turun? Ini Dia Tips Atasi Bau Mulut Tak Sedap dengan Mudah
10. Bubur kacang hijau
Bubur kacang hijau adalah hidangan tradisional yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan protein nabati.
Kacang hijau adalah sumber protein yang baik. Olahan bubur ini sering kali dipadukan dengan santan dan gula kelapa untuk memberikan cita rasa yang istimewa.
Demikian itulah beberapa sumber protein nabati yang bisa menjadi pilihan karena baik bagi kesehatan. (*)
