INDONESIATREN.COM - Kacang edamame berasal dari kedelai muda yang masih dalam polongnya. Bukan hanya camilan lezat, kacang edamame juga menyimpan sejumlah manfaat dan khasiat yang luar biasa bagi kesehatan.
Berkat kandungan nutrisi yang beragam, kacang edamame baik dikonsumsi untuk kesehatan, mulai dari menyehatkan saluran pernafasan hingga menyehatkan saluran pencernaan.
Itu sebabnya, kacang edamame banyak dikonsumsi di negara bunga sakura alias Jepang dan dijadikan bahan utama dalam masakannya.
Melansir MedicineNet dan EatingWell, ada tujuh khasiat mengonsumsi kacang edamame yang baik untuk kesehatan, diantaranya:
Baca juga: Jangan Biarkan Rusak, Ini Tips Perawatan Gigi yang Baik bagi Si Kecil, Ayah dan Bunda Perlu Tahu
1. Mengatur kadar gula darah
Tidak seperti kebanyakan kacang lainnya, edamame memiliki karbohidrat yang rendah sehingga aman untuk penderita kadar gula yang tinggi.
Kacang ini juga merupakan sumber protein, lemak, dan serat yang baik, serta memiliki indeks glikemik yang sangat rendah, yang merupakan ukuran seberapa cepat beberapa makanan meningkatkan kadar gula darah.
2. Mengontrol Tekanan Darah
Kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah karena bekerja dengan ginjal untuk menyeimbangi kadar natrium dan air dalam tubuh. Hal ini jika jumlah natrium yang berlebihan dapat meningkatkan tekanan darah.
Oleh sebab itu, mengonsumsi kalium yang tinggi pada kacang edamame dapat membantu mengatur tekanan darah pada tubuh.
Baca juga: 5 Khasiat Buah Leci, Si Merah yang Punya Kandungan Vitamin dan Antioksidan
3. Menguatkan tulang
Umumnya, orang akan mengangap susu sebagai sumber membangun tulang. Namun, kandungan protein yang tinggi dalam kacang edamame dapat meningkatkan kesehatan tulang dan penurunan osteoporosis.
Osteoporosis yang juga dikenal sebagai keropos tulang, adalah kondisi di mana tulang menjadi rapuh, lemah, dan rapuh. Ketika osteoporosis memburuk, hal ini dapat menyebabkan tulang mudah patah.
4. Terdapat Omega-3 dan Omega-6 pada lemak sehat untuk kesehatan jantung
Kacang edamame mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6, yang dikenal baik untuk kesehatan jantung. Lemak sehat ini dapat membantu menurunkan tingkat kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan tingkat kolesterol HDL (kolesterol baik).
5. Antioksidan untuk perlindungan sel mengatasi radikal bebas
Antioksidan dalam kacang edamame, seperti vitamin C dan vitamin E, membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Ini membantu mengurangi stres oksidatif dan risiko penyakit terkait seperti kanker dan penyakit jantung.
Baca juga: Walau Ukurannya Kecil, Kacang Hijau Punya 5 Manfaat bagi Kesehatan Tubuh
6. Mendukung sistem kekebalan tubuh
Pada kacang edamame mengandung 60 persen dari asupan tembaga harian yang direkomendasikan.
Selain itu, fitoestrogen dapat membantu mencegah kanker dan penyakit tertentu, menjadikan edamame sebagai penguat sistem kekebalan tubuh yang sangat baik.
7. Menyokong Keseimbangan Hormon
Fitonutrien dalam kacang edamame, terutama isoflavon, dapat membantu mendukung keseimbangan hormon. Ini bermanfaat terutama bagi wanita dalam mengelola gejala menopause dan menjaga keseimbangan hormonal secara keseluruhan.
Dengan mengonsumsi camilan kacang edamame sebagai pilihan, maka dipercaya dapat mendukung kesehatan tubuh. (*)
