INDONESIATREN.COM - Kentang sering kali diidentikkan dengan makanan kaya akan karbohidrat.
Meskipun bukan jadi makanan pokok di Indonesia, kentang juga sumber beragam manfaat.
Kentang tidak hanya memiliki karbohidrat sehat, tetapi juga memiliki semua vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh.
Kentang juga merupakan sumber antioksidan seperti flavonoid, karotenoid, dan asam fenolik, yang merupakan bagian dari zat diperlukan tubuh.
Baca juga: Keluarga Korban Ledakan Tabung Gas CNG di Jalan Raya Sukabumi-Bogor Minta Polisi Usut Tuntas
Melansir Hello Sehat, berikut sejumlah kandungan di dalam sayur kentang.
1. Sumber Karbohidrat Kompleks
Kentang juga merupakan sumber karbohidrat kompleks yang bisa memberikan energi pada tubuh.
Ini membuatnya menjadi makanan yang baik untuk menjaga stabilitas gula darah dan memberikan keleluasaan energi jangka panjang.
2. Sumber Vitamin C dan B6
Sayur ini mengandung vitamin C, yang dikenal baik untuk sistem kekebalan tubuh dan kesehatan kulit.
Selain itu, kentang merupakan sumber vitamin B6 yang berperan dalam metabolisme protein dan pembentukan sel darah merah.
3. Punya Potassium
Kandungan potasium yang baik terdapat dalam kentang. Potasium membantu mengatur tekanan darah, menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh, dan mendukung fungsi otot dan saraf yang sehat.
Baca juga: Harga Samsung Galaxy M14 5G Makin Murah! Kini Turun 600 Ribuan, Sekarang Berapa Tarifnya?
4. Bantu Turunkan Tekanan Darah
Adapun kandungan kalium yang tinggi dalam kentang untuk membantu menurunkan tekanan darah. Ini membuatnya menjadi makanan yang baik untuk kesehatan kardiovaskular.
5. Sediakan Nutrisi Penting
Kentang mengandung nutrisi penting lainnya seperti zat besi, magnesium, fosfor, dan vitamin B kompleks.
Nutrisi tentunya memberikan kontribusi pada fungsi-fungsi tubuh yang beragam, termasuk pembentukan tulang, metabolisme, dan mengirimkan oksigen.
Baca juga: Udah Murah Masih Bisa Kredit! Ini Dia Skema Cicilan Motor Listrik Uwinfly T3 Mirip Vespa, DP 0% Lho!
6. Antioksidan
Selain itu, ada kandungan antioksidan seperti senyawa fenolik dan karotenoid.
Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, melindungi sel-sel dari kerusakan dan mendukung kesehatan jantung.
7. Kaya Serat
Kentang mengandung serat yang berperan penting untuk menjaga metabolisme pada tubuh.
Serat pada kentang membantu mencegah sembelit, dan mendukung penurunan berat badan dengan memberikan rasa kenyang lebih lama.
Baca juga: Tiga Mantan Gubernur Bakal Adu Strategi untuk Raih Kemenangan di Jabar
Kentang sendiri dapat menjadi salah satu alternatif pengganti nasi menjadi sumber karbohidrat.
Sama halnya makanan lainnya, penting untuk mengkonsumsi dengan seimbang agar kesehatan pada tubuh dapat mendukung secara menyeluruh.(*)
