INDONESIATREN.COM - Scone adalah cemilan khas Inggris, yang tenar berkat tertayang di televisi saat disantap Mr. Bean sambil minum teh di kafe. Walau wujudnya terlihat biasa-biasa saja, namun rasa scone senantiasa bikin nagih.
Sekadar meneladani Mr. Bean, sajian scone yang hangat, ditemani teh wangi dan hati yang tenang menyambut datangnya weekend, adalah wujud bahagia dengan cara yang simpel. Agar kebahagiaan itu tidak ternikmati sendiri, maka Penulis sajikan resep membuat scone ala rumahan, yang kelezatannya sungguh tiada terbantahkan.
Scone sangat pas disajikan saat weekend
Yuk, siapkan dulu bahan-bahan ini:
- 80 gr butter
- 250 gr terigu
- 2 sdt baking powder
- 50 gr gula
- 1/2 sdt garam
- 130 gr whipped cream
- 10 ml lemon juice
- 1 telur
Bahan-bahan pembuatan scone yang disiapkan Penulis
Dan berikut cara membuatnya:
1. Campurkan cream dan lemon juice hingga mengental
Tuang whipped cream
Iris lemon
Tambahkan lemon ke dalam whipped cream
Aduk hingga mengental menjadi buttermilk
Buttermilk satukan dengan butter
2. Tambahkan telur
Tambahkan telur
3. Campur semua bahan kering dalam bowl lain, lalu campurkan dengan cream tadi. Aduk asal merata, tidak usah kalis, bulat-bulat, serta simpan dalam freezer selama 30 menit
Aduk hingga menyatu
Tambahkan bahan kering
Aduk asal merata, tidak perlu kalis
Tambahan isian boleh choco chip, fruit mix, kismis, cranberries, dan lain-lain, sesuai selera
Bentuk bulat-bulat, 70 gram atau sesuai selera. Lalu masukkan dalam freezer selama 30 menit
4. Panggang dengan suhu 180 derajat, selama 30-35 menit
Susun di atas loyang dan oles dengan whipped cream. Lalu panggang dengan suhu 180 derajat selama 30-35 menit
Nah, sekarang, tinggal duduk manis ala Mr. Bean, sambil menikmati bahagianya ditemani scone saat weekend kali ini.
Scone siap santap buatan Penulis
*)Nata Sofia Rubianto, Penikmat Kuliner